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짜장면
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장1 스푼
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 물3 스푼
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🍽️ 설탕2 스푼
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술2 스푼
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🍽️ 당근1/3 개
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🍽️ 애호박1/3 개
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🍽️ 굴소스1 스푼
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🍽️ 다진 마늘1 스푼
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🍽️ 돼지고기앞다리살300 g
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🍽️ 멸치액젓1 스푼
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🍽️ 식용유5 스푼
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🍽️ 양배추100 g
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🍽️ 오이1/3 개
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🍽️ 녹말가루2 스푼
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🍽️ 고추기름1 스푼
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🍽️ 생강1/2 스푼
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🍽️ 두반장1 스푼
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🍽️ 매실1 스푼
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🍽️ 춘장2 스푼
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🍽️ 물400ml2 컵
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🍽️ 양파200g1 개
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🍽️ 다진 대파흰 부분1/2 대
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🍽️ 중화면4 인분
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🍽️ 감자200g1 개
필요한 조리도구
조리 순서
돼지고기와 채소를 준비해요. 다진 생강, 다진 마늘, 애호박, 다진 대파는 열십자를 내어 총총 썰어 놓고, 양파와 감자는 네모나게 썰고, 양배추도 숭덩숭덩 썰어주며 당근과 고추도 잘게 썰어서 준비하고, 오이도 채썰어서 준비하고, 물녹말도 만들어 놓으세요. 도마 , 조리용나이프
달군 팬에 식용유를 붓고 생강, 마늘, 대파, 돼지고기 순으로 넣고 볶아줍니다.(대파가 지각을 했어요^^) 생강 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 대파 1/2대(흰 부분), 돼지고기 300g 궁중팬 , 조리용스푼
돼지고기가 익으면 당근, 감자, 양파, 양배추, 애호박, 청양고추를 넣고 같이 볶아주세요. 당근 1/3개, 감자 1개, 양파 1개, 양배추 100g, 애호박 1/3개, 청양고추 1개 매운 거 싫어하시면 청양고추는 빼셔도 돼요.
춘장과 두반장도 넣어주세요. 춘장 2스푼, 두반장 1스푼
모든 재료가 어우러지도록 달달 볶아주세요.
물을 부어 재료들이 익도록 끓여주세요. 물 2컵
멸치액젓 1스푼, 간장 1스푼, 양념고추기름 1스푼, 매실 1스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 2스푼, 설탕 2스푼, 후추 약간을 넣어주세요. 양념고추기름 만드는 법은 @7029554 참고해주세요. 그릇에 양념재료를 모아서 한번에 부어주면 편해요.
만들어 놓은 물녹말을 저어서 붓고 골고루 섞어주세요.
걸쭉하게 되면 짜장소스가 완성입니다.
끓는 물에 중화면을 삶은 뒤, 그릇에 나눠 담아요. 중화면 4인분 냄비 , 면기
삶은 면 위로 소스와 채 썬 오이를 올리면 짜장면 완성입니다. 오이 1/3개