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초급

파채떡볶이:떡볶이가 어른스러워지다!

레시피 ID: 6896424 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

고춧가루와 대파로 만든 떡볶이, 맛 좀 보실래요?

파는 가늘게 채썰어 물에 담궜다 조물조물 씻어 진을 뺀 후 물기를 제거한다

고춧가루양념장을 만든다

멸치를 넣고 물을 끓이다 멸치를 건진 후 고춧가루양념을 넣어 끓인다 고춧가루양념장은 떡과 다시국물의 양에 맞춰 넣는데 떡 한 팩에 2-3큰술정도면 적당하다

떡과 양파(채소는 취향껏)를 넣어 끓인다

어묵을 넣어 한소끔 더 끓인다

맛을 보아 진간장(또는 천일염)과 올리고당 등을 첨가한다

불을 끄고 파채를 넣어 섞어주면 남은 열에 파채가 살짝 먹기 좋은 상태로 익는다

삶은 계란을 넣어 먹어도 물론 좋고~