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초급
묵은지삼겹살 두루치기
레시피 ID: 676822
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
종종 만들어 먹는 울 집 별미~ 삼겹살 불판에 구워먹고 남아 굽기두 모잘르고 그럴때 만들어 먹음 맛나요~ 김치볶음도 먹고 삼겹살두 먹꼬~ 어제 저녁 물향기네 메뉴랍니다.
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 후춧가루조금
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🍽️ 진간장1/2 큰술
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🍽️ 삼겹살1 공기
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🍽️ 매실액기스1 큰술
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🍽️ 잘익은묵은김치1/2 공기
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🍽️ 참(들)기름1 큰술
조리 순서
1
묵은지 김치속을 걷어내고 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담고 설탕 1/2큰술, 참(들)기름 1작은술 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 삼겹살두 적당한 크기로 썰어 그릇에 담아 분량의 양념 넣고 골고루 조물조물 무쳐 줍니다. 양파 1/2개를 채썰어 줍니다.
2
넓은 팬에 묵은지와 삼겹살 을 편편히 펴서 올려 중불에서 지글지글 익혀줍니다. 물이 너무 없으면 금방 눌러붙으므로 삼겹살 양념한 그릇에 물을 3~5큰술 넣어 희석해서 넣어 주세요~채썰어 둔 양파두 중간에 올려 함께 골고루 뒤적여 가며 볶아주세요~삼겹살이 완전히 익으면 센불에서 남은 자작한 물기가 없어 질 정도로 볶아주고 통깨를 뿌려 섞은 후 불을 끕니다.
3
접시에 먹음직스럽게 담아내고 갖은 쌈야채와 양파, 청고추, 마늘편을 썰어 내고 야채와 묵은지 두루치기를 한점 올려 쌈으로 드셔요~양념장은 필요없어요. 야들한 김치 볶음도 먹고 황사 이기는 돼지고기두 먹고, 이렇게 먹을때면 이슬이두 추가~
