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아무나

돼지고기 콩나물 볶음

레시피 ID: 7020965 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

콩나물의 아삭한 식감이 맛있는 돼지고기 콩나물 볶음 반찬 술안주로 좋아요

채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 볶음팬 플레이팅접시

콩나물을 뿌리 자르고 씻어서 냄비에 넣고 물 0.5컵을 붓고 뚜껑 덮고 끓기시작 부터 약 3분 30초간 삶아요 냄비 일반 콩나물을 다듬지 않고 사용해도 되지만 찜용은 굵기가 굵어서 뿌리 는 잘라주면 깔끔해요

3분 30초간 삶은 콩나물을 체반에 건져요 채반

헹구지 않고 그대로 한 김 식혀요

콩나물 식는 동안 양파 채 썰고 청양, 홍고추, 파 송송 썰어요 도마 , 조리용나이프

뜨겁게 달군 팬에 앞다릿살을 앞뒤로 굽다가 맛술 1큰 술 소금 약간 넣고 양파, 다진 마늘 1큰 술 넣고 섞어 고기를 익혀요 볶음팬 , 요리스푼

콩나물과 고추, 양념을 섞고 부족한 간 소금으로 맞춰요

불 끄고 후추, 통깨 뿌려요 마지막 볶을때 전분물을 약간 넣어도 좋아요 (전분 1: 물 2큰술)섞어 사용하심돼요