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초급
수미네반찬 멸치볶음 매콤버전
레시피 ID: 6925146
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
음식을 만들다보면 참 여러가지 레시피가 많죠 이것도 해보고 저것도 해보다 입에 맞는걸로 정착해 늘 해먹게 되기도 하구요 그게 질려서 새로운 방법을 찾아 해보다가 또 맘에들어 몇번 해먹기도 하죠 한동안 집밥백선생을 열심히 시청하며 이것저것 따라해보고 맛있는 레시피를 알아두기도 했는데 요즘은 또 수미네반찬이 핫하잖아요 워낙에 요리 잘하시는 김수미님이 나오셔서 레시피를 알려주시는데 요거요거 완전 쉽고 맛있더라구요? 그래서 이번에도 수미네반찬 멸치볶음 매콤버전으로 만들어봤어요
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재료
주재료
-
🍽️ 멸치2 컵
-
🍽️ 고춧가루1 스푼
-
🍽️ 참기름1 스푼
-
🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 고추장2 스푼
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 진간장1 스푼
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🍽️ 매실액1 스푼
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🍽️ 꿀2
조리 순서
1
멸치는 사이사이 가루가 너무 많아서 볶기전에 채반에 받쳐서 탁탁 털어줬어요 이 과정을 해주면 자잘한 덩어리나 가루를 먼저 한번 빼줄 수 있으니 깔끔하게 볶을수 있어요
2
그리고 팬에 기름을 살짝 두르고 멸치를 넣어 잘 볶아주세요 (타지 않게)
3
멸치가 살짝 바싹해지면서 노릇해지면 만들어두었던 양념장을 넣어 같이 볶아줍니다 이때 양념장이 들어가면 탈 수 있으니 불을 약하게 줄여주세요!
4
잘 볶아졌으면 막바지에 꿀을 넣어줍니다 이때 꿀은 2~3스푼이라고 적어놨는데 2스푼 먼저 넣어보시고 단맛이 부족하면 더 추가해 넣어주세요
5
마지막으로 참기름과 통깨도 뿌려주면 끝!!!
