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아무나

냉冷메밀국수

레시피 ID: 7056962 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

여름 그리고 장마, 드디어 국수의 계절이 왔습니다. 몸에 좋은 메밀국수와 장국,시원한 고명 올려 맛있을 냉메밀국수 한 그릇 시작합니다. & 엄마의손맛님의 레시피를 참조해 가감응용합니다*

채반 냄비 도마 조리용나이프 볼 밀폐용기 강판 채망 젓가락 면기

조각 다시마를 미지근한 물에 10분 이상 담궈요. 밀폐용기

다시마 물에 장국 넣고 간 봐서 1시간 정도 냉동실에 넣어요.

무는 강판에 갈아서 고운 체에 걸러 1인분 양만큼 덜어 놓고, 실파도 잘게 잘라둬요. 볼 , 강판 , 도마 , 조리용나이프 무 손질법

냄비에 물을 넉넉히 넣고 기름 1방울 넣고 끓을 때,국수 넣어 끓어오르면 찬물 약간 넣어 다시 끓이고, 이것을 한번 더 반복해요. 면을 끊어보면 심이 그대로 있으면 덜 익었죠.찬물로 헹궈 물기 빼요. 냄비 , 젓가락 , 채반

면기에 국수를 말아 담고 장국 둘러 고명을 얹어 맛있게 먹어요.달걀은 황백지단으로 따로 구워 잘라요.^^^^ 면기