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초급

버섯 오일 파스타 만들기 / 느타리버섯과 올리브오일 스파게티

레시피 ID: 7046795 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

버섯을 튀기듯이 바삭하게 볶은 뒤 면수를 넣어 깊은 맛을 뽑아줬어요. 느타리버섯 외에 표고버섯이나 송이버섯 처럼 비슷한 식감을 더해주면 더 다채로운 맛을 즐길 수 있어요. 페페론치노, 파슬리, 후추 등은 기호에 따라 양을 조절해 주세요.

도마 조리용나이프 볼 조리용스푼 접시 프라이팬

느타리버섯 밑동을 제거하고 칼로 다지기 이외에 표고나 송이, 송화 버섯처럼 식감이 비슷하고 향이 풍부한 버섯을 추가해도 좋아요.

올리브오일을 충분히 두르고 자른 버섯이 갈색이 될 때까지 볶기 도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 조리용스푼 버섯을 튀기듯이 바삭하게 만들어주세요.

올리브오일을 조금 더 넣고 다진 마늘 볶기

끓는 물에 스파게티 면을 넣고 물에 잠기면 바로 건져내기 볼

버섯을 볶던 프라이팬에 스파게티 면 넣고 면수 100ml씩 추가하며 면 익히기 한 국자씩 추가하며 면의 익힘 정도를 확인해 주세요.

면이 다 익으면 페페론치노, 치킨스톡 넣기

불을 끄고 파슬리와 후추 섞기