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아무나

10분컷 콩나물 매콤 볶음

레시피 ID: 6994670 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저희 엄마가 자주 해 주시던 콩나물 볶음

콩나물과 대파(얼려서 썰어놓은 것도 가능)를 웍에 넣기. 콩나물, 대파

고춧가루 넣고, 들기름 두르고 5분 넘게 숨 죽을 때까지 열심히 볶기. 센불에서 볶다가 어느정도 콩나물 숨이 죽는다 싶으면 약불 들기름을 넉넉하게 둘러 눌러붙지 않게 하는게 포인트!

간은 소금 간으로 봐가면서 하기. 이 요리의 포인트는 콩나물이 너무 아삭하지 않게 숨을 많이죽이는 것과 들기름과 소금의 짭짤한 간 맞추기가 포인트^^