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초급

청양고추 마늘 멸치볶음

레시피 ID: 6920199 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

울 남편이 젤 좋아하는 청양고추 멸치볶음입니다
매운맛을 좋아하는 모든분들에게 인기있는 밑반찬입니다.
오늘은 마늘도 듬뿍넣고 볶아봤습니다

*청양고추는 꼭지를 제거하고 2~3등분으로 썰어주세요 *멸치도 준비 해주세요.

*마늘은2~3등분으로 편 썰어 주세요. *홍고추는 둥글게 썰어 주세요.

마른팬에 멸치를 넣고 1~2분 정도 볶아 주세요.

팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣고 볶아 주세요.

마늘이 노릇하게 볶아지면 멸치를 넣고 볶다가

위의 분량의 양념 과 물(들기름과 깨를 제외한)을 넣고 뚜껑을 닫고 조려 주세요.

*중간에 여러번 뒤적여 주면서 조려 주세요. *거의국물이 조려지고 청양고추가 익었으면 *올리고당을 넣고 섞어 주세요.

들기름과 깨를 넣고 섞어 주세요.

보관 용기에 담아 주세요.