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초급

고추장 닭볶음탕 레시피 긴 명절연휴 닭도리탕 양념 만드는법

레시피 ID: 7064161 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

가족들이 모이면 뭐니 뭐니 해도
맛있고 푸짐한 음식을 먹으면서 보냅니다
오늘은 매콤한 맛의
고추장 닭볶음탕을 만들었어요

매콤달콤한 고추장 닭볶음탕은
이번 추석 명절 연휴처럼
비가 자주 내린 날에 더 어울리는 메뉴입니다
함께 만들어 볼까요

감자는 반으로 자른 후 큼지막하게 잘라주세요 양파 반개는 굵게 채 썰어주고 대파도 크게 어슷 썰어줍니다

떡국떡은 물에 담근 후 체에 밭쳐서 물기를 제거해줍니다

닭도리탕 양념을 만들기 위헤 그릇을 준비하세요 고추장 4T,고춧가루 3T,간장 6T 굴소스 2T,설탕 3T,맛술 3T,다진마늘 1T를 넣어서 닭볶음탕에 들어갈 양념장을 만들어 줍니다.

끓는 물에 닭을 넣어서 3분 정도 데쳐주세요

데친 닭은 깨끗하게 씻어 줍니다. 닭의 내장은 손으로 밀어주면서 제거해 주세요

속이 깊은 팬에 닭을 넣어주세요 만들어 둔 양념장을 넣어주고 물 2컵 반을 넣어줍니다. 물 2컵 반은 계량컵 기준이라 500ml를 넣어주세요 떡국떡을 많이 넣는다면 물 3컵을 넣어줘도 되고요

뚜껑을 덮고 김이 날때까지 끓입니다

닭이 끓어 오르면 감자와 양파를 넣어주세요

뚜껑을 덮고 10분간 끓여주세요 10분이 지나도 감자가 덜 익었으면 더 익힙니다

감자가 거의 다 익었을때 대파와 떡국떡을 넣어주세요 중약불로 낮추고 뚜껑을 덮은 후 5분간 끓이세요

닭볶음탕이 다 만들어지면 간을 봅니다. 간이 싱거우면 간장이나 소금을 더 추가하세요 마지막에 후추를 넣어줍니다

고추장을 넣은 닭볶음탕이 완성되었어요