대게장 새우 먹물 파스타 밀키트 입니다.

냉동제품이라서 자연해동시켜 주었습니다. 냉장고에 넣고는 하루 정도 두면 충분히 풀어 집니다. 구성물로는 냉동새우 4-5마리가 들어가져 있고 먹물파스타소스, 그리고 먹물페투치네가 있습니다. 페투치네는 넙적한 먹물파스타이고 생면입니다.

먼저 올리브오일을 드루고 새우부터 구워 줍니다. 한번 씻어서 물기를 빼주고 구워 주라고 나와 있습니다. 그냥 손질된 것이라서 그냥 구워 주었습니다. 새우육수도 내 주니 좋은 듯 싶었습니다. 새우 손질법 레시피

노릇노릇하고 탱글탱글하게 잘 구워진 새우는 접시에 일단 담아 놓습니다. 새우는 먹물파스타의 내용물이 아닌 데코입니다.

새우를 구워 주었던 그 팬에 먹물파스타소스를 넣어서 한번 끓여 줍니다.

설명서에 보면 팔팔 끓은 물에 소금 넣고 먹물페투치네를 3분동안 삶으라고 했는데, 그렇게 보다는!!! 더 삶아 준 면을 먹물파스타소스에 투하합니다. 면이 붙어 있으니 삶을때에 잘 저어서 삶아주시거나 삶기전에 면에 붙어 있는 전분을 탈탈 털어 주고 면을 흐트러뜨려서 삶아 주시면 뭉치는 일은 없을 것 같았습니다. 젓가락으로 잘 저어가면서 뭉쳐지지 않도록 잘 삶아 주세요.

촉촉하게 대게장먹물파스타소스 옷을 입혔다면 완성접시에 면부터 돌돌 말아서 올려 주고 그 위에 잘 구워 놓은 새우를 올려 줍니다.

파마산치즈가루와 소스를 살짝 뿌려 주면 대게장 새우먹물파스타 완성입니다. 짭쪼름하면서도 대게장의 향이 나기는 합니다. 그런데 게를 먹을때의 그 내장맛은 잘 모르겠습니다. 먹물이기 때문에 드실때에 입주변 주의보입니다.