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오삼 불고기 만드는법 오삼불고기양념
초급

오삼 불고기 만드는법 오삼불고기양념

레시피 ID: 7019753 • 2025.10.13
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조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

오삼불고기는 오동통한 오징어와 고소한 삼겹살 그리고 채소를 가득 넣어 고추장에 볶아 내면 입맛을 돋우는 매콤한 볶음 요리가 완성됩니다. 오징어불고기 레시피의 핵심은 양념입니다. 고춧가루 팍팍 넣고 고추장 듬뿍! 화끈하게 만들어 줄 오삼불고기양념 소개해 드릴게요.

태그

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재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    3 T
  • 🍽️ 대파
    1 대
  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 고춧가루
    4 T
  • 🍽️ 설탕
    1 T
  • 🍽️ 맛술
    2 T
  • 🍽️ 당근
    1/3 개
  • 🍽️ 통깨
    약간
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 T
  • 🍽️ 고추장
    2 T
  • 🍽️ 올리고당
    3 T
  • 🍽️ 후춧가루
    약간
  • 🍽️ 식용유
    2 T
  • 🍽️ 오징어
    1 마리
  • 🍽️ 삼겹살
    400 g
  • 🍽️ 생강가루
    약간

필요한 조리도구

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 접시 볶음팬

조리 순서

1

오징어 내장이 있다면 오징어 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어요. 오정어 껍질을 벗기지 않아도 상관없어요. 오징어에 칼집을 낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어요. 도마 , 조리용나이프

조리 과정 1
2

삼겹살도 칼집을 낸 후 먹기 좋은 크기롤 썰어줍니다.

조리 과정 2
3

양파는 채 썰고, 당근과 대파는 어슷 썰어요.

조리 과정 3
4

큰 볼에 오삼불고기 양념인 고춧가루 4스푼 간장 3스푼, 올리고당 3스푼, 고추장 2스푼 맛술 2스푼, 설탕과 다진 마늘 1스푼씩 생강가루, 후춧가루 약간 넣고 재료를 섞어요. 볼 , 요리스푼 시간적인 여유가 있다면 오삼불고기양념 미리 섞어 냉장고에서 숙성시켜주면 감칠맛이 더 좋아요.

조리 과정 4
5

오삼불고기 양념장을 만들어 놓은 볼에 양파와 대파, 당근과 오징어와 삼겹살도 넣어 양념이 골고루 베이도록 잘 섞어주세요.

조리 과정 5
6

주걱이나 수저 등 주방도구를 사용하여 섞어도 좋고 조물조물 손으로 버무려도 좋아요. 30분 정도 재워 놓으세요.

7

달군 팬에 식용유를 두 바퀴 두르고 재워 놓은 재료를 넣고 강불에서 달달 볶아요. 약 5분 정도 볶은 후 볶음팬

8

중불로 줄여 재료들이 모두 익을 때까지 볶아 줍니다. 불을 끄고 통깨 약간 뿌려 오삼 불고기 만드는법 마무리해 주세요.

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