당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

마파두부 - 두반장 없이 만든 쇠고기 마파두부

레시피 ID: 6879627 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

중식

마파두부

넓은 그릇에 다진 쇠고기 1컵을 넣고 고기 양념재료인 고춧가루 1, 고추장 1,간장 3, 다진 마늘 1, 미림 3, 설탕 0.5, 참기름 1,후춧가루 적당히 넣어 주고 골고루 섞어 소고기를 양념해 주세요.

그리고 양파 1/3은 잘게 썰고고, 대파 1/2, 청양고추 1, 홍고추 1/2를 송송 썰고 두부 1모는 사방 1~ 2cm~ 정도 크기로 썰어주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 잘게 썬 양파, 대파,청양고추, 홍고추를 모두 넣고 볶아 줍니다.

양파가 투명해지면 양념해 놓은 쇠고기를 넣고 볶아주세요.

이때 뭉치지 않게 주걱을 세워가면 고기를 완전히 익혀 줍니다.

고기가 다 익으면 물 1컵을 붓고 이제 불을 강불로 올려 끓여주세요.

바글바글 끓어오르면 두부를 넣고

두부에 양념이 배도록 끓여 줍니다.

걸쭉한 국물을 위해 녹말 0.5 물 2를 넣어 녹말물을 만들어 조금씩 붓어 가며 농도에 맞게 젓어주세요.

그릇에 밥을 담고 완성된 마파두부를 얹어 주면 쇠고기 마파두부 완성