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초급

오징어매콤불고기

레시피 ID: 6914236 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

밥반찬으로도 좋고 , 안주로도 사랑받는 오징어매콤불고기예요.

오징어는 깨끗이 씻어 한입크기로 잘라주세요. 조금 더 부드럽게 드시고 싶다면 껍질을 벗겨주세요.

새송이버섯은 먹기 좋게 썰고, 양파는 굵게 채썰고, 청양고추와 대파는 어슷썰어주세요.

청경채를 씻은 후 밑동을 잘라 준비해주세요.

양념재료를 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 생강가루 1/4작은술, 후추 약간

팬에 약간의 식용유를 두르고 양파, 새송이버섯을 넣어 볶아주세요.

양파가 반쯤 익으면 오징어와 양념재료를 넣어 볶아주세요. 센불

센불에서 볶다가 오징어가 반쯤 익으면 대파와 청양고추를 넣고 한번 더 재빨리 볶아주세요.

부족한 간을 소금으로 맞춘 후 청경채와 참기름을 넣고 불을 꺼주세요.

오징어매콤불고기를 접시에 담고 깨를 뿌려주면 완성.