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아무나
꼬마새송이버섯 볶음...이탈리아풍?오리엔탈풍?
레시피 ID: 6858543
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
갑오징어 & 삼겹살 볶음에 들어 갔던 2번째 재료 꼬마새송이버섯이 많이 남아서 볶음을 만들어 보았어요. 애기새송이버섯인지? 꼬마새송이버섯인지? 미니새송이버섯인지? 명칭을 어떻게 불러야 할지 대.략.난.감. ㅋㅋㅋ 왜? 이탈리아풍일까요? 이탈리아 버전도 아니고... 일단 스파게티 시즈닝믹스를 사용했구요. 맛간장도 조금 들어가서 약간 오리엔탈 퓨전 볶음이 되었네요.
태그
#새송이버섯볶음
#버섯볶음
#미니새송이버섯
#꼬마새송이버섯
#애기새송이버섯
재료
주재료
-
🍽️ 소금0.2 t
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 육수1/2 국자
-
🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 맛간장1 T
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🍽️ 올리브오일2 t
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🍽️ 미니새송이버섯1 대접
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🍽️ 스파게티시즈닝믹스1 t
-
🍽️ 흑후추약간
조리 순서
1
애기 새송이 버섯중에 큰것은 반을 갈라요. 대충 굵기를 맞추어 주셔요.
2
마늘은 입자가 있게 다져 주셔요. 홍고추는 씨를 제거하고 가위로 작은 사각형으로 잘라 주어요.
3
양파는 찬물에 15분 담궈 두기 (아린맛 X 단맛은 UP)
4
만능 육수 반국자 준비해요. (멸치육수,사골국,쌀뜨물도 YES)
5
달궈진 팬에 오일 1t를 두르고 마늘,고추,양파를 먼저 볶아 주어요.
6
양파가 투명해지면... 버섯과 오일 1t를 더 넣어요.
7
시즈닝 믹스 1t랑 맛간장 1T,소금을 째끔 넣어서 섞어 주어요.
8
젓가락으로 잘 저어 주셔요.
9
새송이 버섯이 살짝 숨이 죽으면 육수를 ~반국자 부어서 조려요. 흑후추 톡톡 뿌려 주고 불을 꺼요.
10
접시에 담고 통깨 톡톡. 미니 새송이 버섯 볶음 색상이 참으로 먹음직스럽게 만들어졌어요.