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중급

풍미 가득 우삼겹 된장짜글이, 감자짜글이 레시피

레시피 ID: 7058170 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

저는 집에서 식사를 할 때 쓱쓱 비벼먹는 요리를 좋아하는데요. 오늘은 집에 있는 재료들을 활용해서 맛있게 즐길 수 있는 감자짜글이 레시피를 준비해 보았어요. 구수한 맛을 살리기 위해 된장을 넣어 된장짜글이로 만들어 보았어요.

냄비 도마 조리용나이프 국자 국그릇 볼 숟가락 감자칼

감자는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후 반으로 자르고 적당히 두께감 있게 썰어 주세요. 감자칼 , 도마 , 조리용나이프 감자 손질법

건표고버섯은 찬물에 10~15분 정도 충분히 불려서 사용해 주세요. 볼

양파 반개는 깍둑썰기 해주세요. 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

청양고추는 송송 썰어 줍니다.

냄비에 감자, 표고버섯, 양파를 넣고 물 2컵을 부어주세요. 냄비

여기에 된장 1큰술을 풀어 넣고 중불에서 바글바글 끓이기 시작합니다. 숟가락

여기에 미리 썰어놓은 청양고추도 추가해 주세요. 그리고 한 차례 섞어 줍니다.

고추장 1T와 다진마늘 0.5T를 추가해 주세요. 그리고 잘 섞어 줍니다.

감자가 살짝 익기 시작하면 설탕 1/3T와 치킨스톡 1/3T를 추가해 주세요.

이번에는 어슷썰기한 대파 약 한 줄기를 넣고 끓여 주세요.

우삼겹 200g을 그대로 넣고 휘리릭 익혀줍니다. 중불

여기에 후춧가루를 톡톡 뿌려 주세요.

국물이 자작하게 남았을 때 고춧가루 0.5큰술을 뿌려 색감과 풍미를 더해줍니다.

마지막으로 한 번 더 저어주고 불을 꺼주세요.

다양한 재료가 들어가 깊은 맛이 살아있는 된장짜글이 완성이에요. 국자 , 국그릇