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혼술에도 잘 어울리는 백종원 베이컨김치볶음면
아무나

혼술에도 잘 어울리는 백종원 베이컨김치볶음면

레시피 ID: 6866394 • 2025.10.13
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조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

다시 돌아온 집밥 백선생 시즌 3에서 소개된
신김치와 베이컨으로 만드는 별미 백종원 베이컨김치볶음면입니다^^

태그

#백종원 #베이컨김치볶음면 #베이컨 #신김치 #파기름 #김가루 #우동사리면

재료

주재료

  • 🍽️ 대파
    1/2 컵
  • 🍽️ 청양고추
    2 개
  • 🍽️ 신김치
    적당량
  • 🍽️ 고추가루
    2 큰술
  • 🍽️ 식용유
    3 큰술
  • 🍽️ 진간장
    2 큰술
  • 🍽️ 베이컨
    2 장
  • 🍽️ 김가루
    적당량
  • 🍽️ 우동사리
    1 개

조리 순서

1

대파는 잘게 다져 팬에 올리신 다음 식용유 3큰술을 넣고 불을 켜 파기름을 만들기 시작합니다~ 대파 웍 또는 프라이팬 약불 다진 대파는 우동사리 1인분 기준 1/2컵 정도가 적당해요^^

조리 과정 1
2

가늘게 채썬 베이컨을 넣고 파와 함께 볶아주세요~ 베이컨 약불 약불에서 파와 함께 충분히 볶아주시면 베이컨에서 나오는 기름과 파의 향이 어우러져 고소한 파기름을 만드실수가 있어요~

조리 과정 2
3

파와 베이컨이 노릇해질 정도로 충분히 볶아졌다면 불을 센불로 키우고 진간장 2큰술을 팬의 가장자리에 둘러 눌려 볶아주세요~ 진간장 센불 볶음밥이나 볶음면을 하실때 팬의 가장자리에 진간장을 두르고 센불에서 진간장이 눌는듯 볶아주시면 진하고 강한 불맛을 느끼실수가 있어요^^

조리 과정 3
4

잘게 썬 신김치와 고추가루 2큰술을 넣어주시고 청양고추 역시 다져서 넣어주었어요~ 신김치, 고추가루, 청양고추 센불 백종원의 베이컨김치볶음면의 레시피에는 청양고추가 들어가 있지 않지만 매운 맛을 즐겨하는 심술이는 청양고추도 함께 다져 넣어보았어요ㅋ;;

조리 과정 4
5

우동사리면을 넣고 물을 조금씩 넣어가며 우동사리면에 윤기가 돌 정도로 볶아지면 접시에 담고 김가루를 뿌려냅니다~ 우동사리면, 김가루 센불 우동사리면을 그대로 넣어 물을 조금 넉넉히 붓고 익히면서 면을 풀어주셔도 되지만 면이 풀어지면서 잘게 부서지니 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하시는 것이 훨씬 더 수월하답니다~

조리 과정 5
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