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초급

[초간단 레시피] 광어 계란스크램블&비빔밥

레시피 ID: 6964667 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

흔하게 만들어 먹는 계란스크램블에 광어필렛을 넣어서 더 고소하고 영양 가득한 맛있는 스크래블을 만들었고, 여러가지 채소와 함께 비빔밥도 만들었습니다.

계란에 생수와 소금과 후추를 넣고 곱게 풀어서 체에 걸러서 준비해 놓고, 분량의 재료를 섞어서 양념간장을 만들어 놓은 다음, 마른팬에 밑간한 광어살과 생수 50ml, 포도씨유 0.5T를 넣고 살살 볶아줍니다.

광어가 말갛게 익으면 계란물을 부어서 가장자리가 익기 시작할때까지 기다립니다.

계란물이 가장자리부터 익기시작하면 재빠르게 휘저어서 익히다가 계란물이 몽글몽글하게 익으면 대파를 넣어줍니다.

재빠르게 볶아서 계란이 완전히 익으면 광어 계란스크램블 완성입니다.

초간단 레시피로 쉽게 만들어 먹는 계란 스크램블에 광어를 넣어서 함께 볶았더니 감칠맛나게 맛이 좋습니다. 이대로 간장양념으로 비벼서 드시면 맛있습니다.

여러가지 채소를 기호에 맞게 준비한 후 밥공기에 광어 계란스크램블을 넉넉히 담고 그 위에 밥을 담은 후, 비빔밥 그릇에 그대로 엎어서 담고 가장자리에 준비한 야채를 돌려담아 줍니다. 고명으로 돌나물과 무순 부추꽃으로 장식하면 광어 계란스크램블 비빔밥 완성입니다

검은 통깨를 솔솔 뿌려서 양념간장과 함께 상에 올리면 됩니다.

광어 계란스크램블비빔밥에 양념간장을 넉넉하게 올렸더니 꽃처럼 아주 예쁩니다.

쓱쓱 비벼서 한숟가락 크게 떠서 먹으니 세상 부러울것이 없습니다. 광어를 넉넉히 넣은 광어 계란스크램블 비빔밥은 아이들도 어른들도 모두들 좋아합니다.

이 요리는 국내산 광어로 조리하였습니다. 인터넷으로 주문할수 있어서 아주 편하게 맛있는 광어를 드실 수 있습니다.