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초급

시래기나물볶음~~

레시피 ID: 6885791 • 2025.10.13

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조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

겨울에 말려놓은 무청시래기가 많다보니 영양가
많은 시래기를 이용해서 아이들이 좋아하는
나물비빔밥을 만들어 먹으려고 시래기나물볶음을
만들었답니다~~

재료

주재료

🍽️ 들깨가루

1 큰술
🍽️ 육수

1/3 컵
🍽️ 삶은 시래기

150 g

조리 순서

만약 삶아놓은 시래기가 없다면 건시래기를 따뜻한물에 4~5시간정도 물에 불려둔뒤에 끓는물에 소금을 넣고 불려놓은 시래기를 7~8분정도 삶아주신뒤에 삶아주신물에 그대로 시래기를 식을때까지 담가 두었다가 끝부분에서부터 껍질을 벗겨 내신뒤에 찬물에 헹궈 주신뒤에 물기를 꼭 짜주신뒤에 먹기 좋은 크기로 썰어서 볶아 주시면 됩니다~~ 달군팬에 들기름 1큰술을 두르고 삶아놓은 시래기를 넣고 달달 볶아 주시다가~~

육수 3/1컵정도를 붓고 뚜껑을 덮어 한소끔 자작하게 조려내어 주시다가~~

국간장 1큰술,들깨가루 수북히 1큰술을 넣어 주시고~~

양념이 골고루 배이도록 볶아 주시다가~~

마지막으로 다진대파 1큰술, 참기름이나 들기름 1큰술,통깨를 넣어 주시면 맛있는 시래기나물볶음이 완성됩니다~~

완성된 시래기나물볶음~~

시래기나물을 볶아내어 식탁에 올려 주었더니 입맛 까다로운 신랑과 아이들은 비빔밥을 만들어 먹을정도로 우리 가족은 나물비빔밥을 무척 좋아한답니다

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