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아무나

곤드레 나물

레시피 ID: 6967085 • 2025.10.13

조리시간

2시간 이상

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

건곤드레 나물 1팩을 구입하여 나물로 볶아 햇쌀밥에 넣어서 쓱쓱 비벼 먹습니다~ㅎ

건고드레를 찬물에 12시간 이상 불린 후 2~3번 씻은 후 압력솥에 나물이 잠길 정도 물을 붓고 칙칙 시작하면 중불로 낮춘 후 30분을 삶아줍니다.

다 삶은 후 그대로 1시간 그대로 뜸을 들인 후 2~3번 씻은 후 물기를 꼭 짜줍니다

듬성 듬성 썰어줍니다

자른 나물에 집간장 2Ts, 액젖 2Ts를 넣어 조물조물 무친 후 10정도 간이 베게 둡니다

다진파, 다진마늘, 참기름 2Ts씩 냄비에 넣고 타지 않게 파,마늘 기름을 만들어 줍니다.

나물을 넣고 3분 정도 볶아줍니다

간을 봐서 싱거우면 소금으로 간을 조정한 후 깨소금 뿌리면 완성입니다