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아무나

딱딱하지 않은 멸치볶음 황금 레시피

레시피 ID: 7041398 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

딱딱한 멸치볶음과 이젠 작별할 시간

요리스푼 볼 접시 프라이팬 숟가락

먼저 멸치의 비린내 제거를 위해 팬에 기름 없이 중약불 에서 멸치를 노릇하게 볶습니다 프라이팬 , 요리스푼 이렇게 하면 비린내가 사라지고 바삭한 식감을 유지할 수 있어요!

볶은 멸치는 잠시 그릇에 보관해두고 양념은 따로 준비할게요 볼

팬에 식용유 1 큰 술, 간장 0.5 큰 술 올리고당 2 큰 술, 깨를 넣고 잘 섞어주세요 밥숟가락 계량입니다! 숟가락 멸치 자체가 이미 짠맛이 있기 때문에 간장은 처음에 0.5 큰 술 넣고 간 이 부족할 경우 0.5 큰 술을 더 추가해 조절해 주세요

양념이 끓어오르면 불을 끄고 볶아 놓은 멸치를 팬에 넣어 잘 버무려주면 완성입니다~