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[닭갈비] 간이 잘 밴 고기에 고구마와 떡을 곁들인 닭갈비 레시피

레시피 ID: 7021761 • 2025.10.13

조리시간

120분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

닭갈비에는 닭고기뿐만 아니라 각종 채소와 떡, 고구마와 같이 기호에 맞는 여러 재료들을 추가로 넣어서 푸짐하게 완성할 수 있어요 양념장에 고기를 1시간 동안 재워주는 과정을 거치면 맛있는 닭갈비를 만들 수 있답니다!

도마 조리용나이프 볼 조리용스푼 접시 프라이팬 위생장갑

닭다리살 1kg을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프

닭고기에 고추장 4큰술, 고춧가루 4큰술, 진간장 4큰술, 알룰로스 3큰술, 맛술 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 카레 가루 1큰술, 후춧가루 약간, 생강가루 약간을 넣고 버무린 후 1시간 동안 재워줍니다. 위생장갑 , 조리용스푼

고구마 0.5개를 굵게 채썬 것과 떡볶이떡 150g은 찬물에 담가둡니다. 볼

양배추 2줌 분량, 당근 0.5개, 양파 1개, 깻잎 15장을 굵게 채썹니다.

대파 1대를 어슷썹니다.

달군 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 닭고기, 떡, 고구마를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 프라이팬

닭고기가 거의 익으면 양배추, 당근, 양파, 대파를 넣고 볶아줍니다.

깻잎을 넣어 완성합니다.