당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
소고기청경채볶음...집에서 쉽게 만드는 중화일품요리
레시피 ID: 6847792
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
요리명이 거창하지만...
일단 이요리는 굴소스 하나만 있으면..
누구나 쉽게 만들 수 있는 일품요리에요.
청경채의 싱그러움을 식탁위에 올려볼게요^^
청경채는 기름에 볶을때 더 많은 영양소를
섭취 할 수 있어요.
<청경채 효능>
피부미용,간해독,면역력강화,
저칼로리,칼슘섭취,비타민A,
심혈관질환예방,
일단 이요리는 굴소스 하나만 있으면..
누구나 쉽게 만들 수 있는 일품요리에요.
청경채의 싱그러움을 식탁위에 올려볼게요^^
청경채는 기름에 볶을때 더 많은 영양소를
섭취 할 수 있어요.
<청경채 효능>
피부미용,간해독,면역력강화,
저칼로리,칼슘섭취,비타민A,
심혈관질환예방,
태그
#청경채효능
#청경채
#소고기
#소고기청경채볶음
#중화요리
#일품요리
#손님접대
#굴소스
재료
주재료
-
🍽️ 후추1 T
-
🍽️ 굴소스2 T
-
🍽️ 오일2 T
-
🍽️ 깨약간
-
🍽️ 청경채5 개
-
🍽️ 찹쌀가루3 T
-
🍽️ 편 마늘2 톨
-
🍽️ 만능 양파당1/2 국자
-
🍽️ 소고기로스구이용200 g
-
🍽️ 꿀옵션1 t
조리 순서
1
청경채를 깨끗이 씻고 반을 갈라요.
2
소금 1T를 넣은 물이 끓으면 흰쪽 머리 부분부터 넣어서 데쳐요. 젓가락으로 휘리릭 저어주어요. 30초가량
3
데친물은 버리고 청경채는 얼음물에 담궈서 (청경채의 아삭함 UP) 한 번 헹궈주고 체망채 흔들면서 탈탈탈 물기를 제거해요.
4
소고기는 두께가 있는 로스구이용으로 준비해요. 한입크기 두께 0.5cm 길이는 3cm 정도 썰어 주어요.
5
썰은고기는 양파요리당 반국자,후추에 재워요.
6
올리브오일 1T에 마늘편을 볶다가 마늘향이 올라오면 청경채를 넣고 재빨리 볶아요.(소테) 소금,후추로 간을 해요.
7
접시에 청경채를 먼저 셋팅 해요. 머리부분이 바깥쪽으로 8개는 원형대열 나머지는 중간에 놓아요.
8
재워둔 고기를 찹쌀가루에 살짝 옷을 입히고 ... 달궈진 후라이팬에 오일 1T를 넣고 볶아요. 마지막 단계에서 굴소스 2T랑 후추를 넣고 재빨리 섞어준 후 불끄기
9
완성된 고기에 기름이 살짝 나와서 체망에 잠시 올려 놓았어요.
10
청경채 셋팅된 접시에 볶은소고기를 수북히 올리고 깨 OR 땅콩가루를 뿌리면 ...완성