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아무나

오징어 볶음 김밥 만들기

레시피 ID: 6976971 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

냉동 오징어로 오징어볶음을 했습니다. 수분 없이 양념에 볶은 오징어와 쌈 무, 깻잎, 상추 요렇게 넣고 말아준 오징어 김밥입니다. 별다른 재료 없어도 오징어볶음과 쌈 무, 깻잎이 맛을 다한 김밥입니다.

쌈무 1팩을 준비해 체에 담아 국물을 최대한 빼 줍니다.

오징어 두 마리를 준비해 몸통에서 떼어낸 오징어 다리는 손끝으로 훑어 내려 빨판을 제거해 줍니다. 그리고 몸통 연결된 부분부터 채 썰어 다리가 낱개로 떨어지게 해줍니다. 그리고 긴 다리 두 개는 다른 다리와 길이에 맞춰 잘라 줍니다.

다리를 떼어 내고 가운데 투명한 뼈를 제거한 오징어 몸통은 곱게 채 썰어 줍니다.

손질한 오징어는 그릇에 담고 고춧가루 2 큰술, 고추장 1 큰술, 간장 2 큰술, 청주 2 큰술, 다진마늘 1 큰술, 참기름 1 큰술, 설탕 1 큰술, 매실청 1 큰술, 후추 약간 을 넣고 양념에 버무려 줍니다.

달군 팬에 식용유 1 큰술 을 두르고 대파 1/2 대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.

양념에 버무린 오징어를 넣고 볶아 줍니다. 양념이 쏙 배어들게 양념이 타지 않을 정도로 바짝 볶아 줍니다.

볼에 밥 2 +1/2 공기, 참기름 1 큰술, 소금 1/2 작은술, 통깨 1 큰술 을 넣고 고루 섞어 줍니다.

구운 김밥 김에 준비한 밥을 덜어 얇게 고루 펴 줍니다.

그리고 상추를 올려 줍니다. 상추 잎이 커 상추 한 장을 반으로 잘라 올려 주었습니다.

깻잎 두 장을 올려 주었습니다.

그리고 무 쌈을 4 장을 올려 주었습니다.

오징어 볶음을 올려 주었습니다. 그리고 단단하게 김밥을 돌돌 말아 먹기 좋게 잘라 주었습니다.