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아무나
울 집 대장 술안주로 닭똥집 볶음 매콤하게~
레시피 ID: 6898232
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
닭똥집 볶음
태그
#술안주
#소주안주
#닭똥집
#간단한술안주
#닭
#닭똥집볶음
#닭근위볶음
#야식
재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참기름1
-
🍽️ 다진마늘1
-
🍽️ 후추톡톡
-
🍽️ 통마늘5
-
🍽️ 청양초2
-
🍽️ 닭똥집14
조리 순서
1
닭근위 깨끗히 씻은 후 소주 4컵 붓고
2
일회용 비닐장을 끼고 빡빡 치대듯이 3분정도 조물 조물해 주세요 (특유의 비린내 제거)
3
이렇게 핏물이 나온답니다 충분히 헹궈 준 후
4
똥집이 잠기도록 우유를 붓고 1시간 정도 있다
5
헹궈줍니다 물기를 뺀 후
6
예열된 팬에 담고 수분기가 없어 지도록 달달 볶아 줍니다 (삶아서 하셔도 됩니다)
7
수분기가 없어지면 기름을 넉넉히 붓고 튀기듯이 볶아 준 후 일부 기름을 닦아 냅니다
8
양파,고추 썰어 넣고 통마늘은 슬라이스 합니다 후추톡톡톡 참기름 1큰술 다진마늘 1큰술 소금으로 입맛에 맞게 간을 합니다
9
휘리릭~~ 슥슥~~ 볶아 내시면 끝