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아무나
조림간장으로 맛을 낸 어묵볶음
레시피 ID: 744030
•
2025.10.13
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
우리집 인기반찬 중 하나인 어묵볶음이에용~ 조림간장을 이용하여 맛도 좋지만 색깔도 이쁘게 나와 더욱 먹음직스러워 보이는 어묵볶음입니다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘2 알
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 올리브유2 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 올리고당1/2 큰술
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🍽️ 모둠어묵1 줌
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🍽️ 조림간장1 큰술
조리 순서
1
어묵은 한입에 들어가기 좋게 썰어주시고, 양파도 5mm두께 정도로 썰어주세용. 마늘 2알은 다져서 준비해주세요. 준비된 재료를 모두모두 팬에 넣고 볶아줄꺼에요.
2
올리브유 2큰술을 넣고 어묵과 양파, 다진마늘을 볶아주세요.
3
어묵이 말랑말랑 충분히 볶아지면 조림간장을 2큰술 넣어주세요. 자연숙성 조림간장은 매실, 마늘, 다시마 농축액과 올리고당, 주정 등이 들어있어서 일반 간장으로 조리하는 것 보다 더 맛있더라구요. 저희 식구들은 약간 달달한 반찬을 좋아하 해서 올리고당 반큰술을 더 넣어줬어요.
4
후추와 통깨를 약간씩 넣어주세요.
5
간장과 후추, 통깨가 잘 섞이도록 볶아주시고 마지막에 참기름은 1큰술 넣어주세요.
6
갈색빛이 보이면서 윤기도 돌고 맛있어 보이지 안나용?