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초급

궁채요리 궁채나물볶음 들깨볶음 줄기상추 요리

레시피 ID: 7028120 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

저는 궁채를 장아찌로 처음 접해봤는데, 그 식감과 맛이 좋아서 이후로도 직접 찾아 먹게 되는 식재료에요

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 볶음팬

데친 궁채나물을 따로 주문 했어요! 총 1kg로 양이 꽤 많은 편이에요 마른 궁채를 사용할 경우 여러번 헹군 뒤 물에 3시간 이상 불려주세요

물에 여러 번 헹궈준 후 물기를 탈탈 털어주세요 믹싱볼 , 채반

궁채는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요 도마 , 조리용나이프

다진마늘 1스푼, 액젓 4스푼, 굴소스 4스푼, 들기름 1~2스푼 을 넣고 버무려주세요

팬에 궁채를 넣고 물 3컵(약60ml), 들깨가루 8스푼을 넣고 가장 센 불로 3분간 끓여주세요 볶음팬

끓어오르면 중불로 15분간 뒤적거리며 끓여주세요 요리스푼

양파나 고추 등도 취향에 따라 추가 가능합니다~ 끓일 때 함께 넣어주시면 돼요 저는 생략했어요 접시