당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
중식볶음밥레시피는 이걸로 끝!이것저것 넣지마세요!!
레시피 ID: 7041798
•
2025.10.13
조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
중식
레시피 소개
30년간 중국집 운영해온 친정아부지 레시피에요.. 이것저것 넣지않아서 옛날 볶음밥 스타일! 재료손질까지10분안에 끝나는 레시피!
태그
#중식볶음밥
#볶음밥쉽게
#새우볶음밥
#볶음밥레시피
#볶음밥하는법
#중국집볶음밥레시피
#중국집볶음밥
#볶음밥만드는법
#볶음밥볶는법
#계란볶음밥
재료
주재료
-
🍽️ 소금1/2
-
🍽️ 계란2
-
🍽️ 식용유1/2 소주컵
-
🍽️ 냉동새우적당히
-
🍽️ 미원1 꼬집
-
🍽️ 당근양관계없음1/3
-
🍽️ 대파양관계없음1/3
-
🍽️ 찬밥따뜻한밥도ok2 공기
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리주걱
프라이팬
플레이팅접시
트레이
조리 순서
1
기본 분량의 야채를 준비해줍니다. 당근1/3, 대파1/3, 냉동새우, 트레이 냉동새우는 물에담궈 해동하실때,쏘주 살짝 넣어주시면 혹시나 모를 비린내를 잡아줍니다. 물에담궈 해동하실때, 쐬주 살짝 넣어주시면 혹시나 모를 비린내를 잡아줍니다
2
야채손질부터 해야겠죠?! 다져서 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 볶음밥은 야채의 식감도 살리기위해 너무 잘게 다지지 않습니다.
3
예열된 후라이팬에 식용유를 소주컵1/2정도 넉넉히 두르고 계란을 튀기듯 넣어줍니다. 프라이팬 중강불 중식은 쎈불과 기름맛이 포인트! 처음시도시, 재료가 타버릴수있으니 중불로 시도하세요
4
계란 넣자마자 계란을 스크램불처럼 후다닥 두바퀴 저어준뒤 야채를 바로 넣습니다. 조리주걱
5
해동된새우는 금방익으니 나중에 넣어도 되지만 오늘은 야채와 같이 바로넣어줍니다.
6
야채와 새우볶다가 계란이완전히 익기전에 바로 찬밥 투하 해줍니다.
7
이제 소금1/2T 미원 한꼬집넣고 계란과 밥알이 고루 섞이도록 열심히 센불에서 볶아주면 끝!
8
플레이팅까지하면 완성입니다. 저는 3분짜장 데워서 함께먹었어요! 플레이팅접시