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초급
산상추나물(줄기상추.황채.뚱채.야마구라게)
레시피 ID: 6892648
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
산상추나물(줄기상추.궁채.황채.뚱채.야마구라게)
포천에 산정호수 가면
꼭먹고오는 산채정식이 있는데요~~
그중에 독특한 식감때문에
한번씩 리필해서 먹게되는 나물이 있습니다~
바로 산상추나물~
저희는 그렇게 알고 있는데 여러 이름이 있더라구요
싱거운간은 소금간해주고 . 다 볶아지면
통깨 듬뿍뿌려 완성~
뭔가 나물의 향이라던가 하는게 딱 있는건 아니지만
특유의 오독오독한 식감때문에 비빔밥에 넣으면 꿀맛이에요^^
파는곳이 흔하진 않은것 같애요
잘 못봤어요 ㅠㅠ
저는 두군대서 봤는데요
산정호수 근처 나물파시는 할머니한테 사면 1묶음에 5천원 이었구요
식자재마트 에서 보니 5묶음에 15.000원정도 였어요~
포천에 산정호수 가면
꼭먹고오는 산채정식이 있는데요~~
그중에 독특한 식감때문에
한번씩 리필해서 먹게되는 나물이 있습니다~
바로 산상추나물~
저희는 그렇게 알고 있는데 여러 이름이 있더라구요
싱거운간은 소금간해주고 . 다 볶아지면
통깨 듬뿍뿌려 완성~
뭔가 나물의 향이라던가 하는게 딱 있는건 아니지만
특유의 오독오독한 식감때문에 비빔밥에 넣으면 꿀맛이에요^^
파는곳이 흔하진 않은것 같애요
잘 못봤어요 ㅠㅠ
저는 두군대서 봤는데요
산정호수 근처 나물파시는 할머니한테 사면 1묶음에 5천원 이었구요
식자재마트 에서 보니 5묶음에 15.000원정도 였어요~
재료
주재료
-
🍽️ 소금0.5 T
-
🍽️ 다진마늘0.5 T
-
🍽️ 들기름2 T
-
🍽️ 참깨1 T
-
🍽️ 산상추1 묶음
조리 순서
1
건산상추나물 1묶음에 소금 반스푼 물2L 10분정도 팔팔 끓여주고요
2
찬물에 행군후 알맞은 크기로 잘라줍니다 물기를 꼭 짜내고 후라이팬에 들기름 (참기름도되ㅐ요) 2스푼. 다진마늘 1/2스푼을 넣고 마늘향 올라오면 손질해둔 산상추넣고 볶아요~ 2.3분정도?
3
수분이 날아갈정도로 볶아주세요
4
싱거운간은 소금간해주고 . 다 볶아지면 통깨 듬뿍뿌려 완성~
5
청국장도 바글바글 끓이고
6
밥 쓱쓱비벼먹으면 꿀맛입니다~