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초급

참치어묵볶음

레시피 ID: 5935142 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

잘 익은 묵은지에 쫄깃한 어묵과 건강한 참치를 하나로~ 식어도 맛있어서 도시락 반찬으로도 좋은 참치어묵볶음입니다~!

잘 익은 묵은김치는 송송 너무 크지 않게 썰어 주세요. 참고로 김치의 속재료는 볶는 과정에서 조금 지저분해지니 살짝 털어낸 후 사용합니다. 어묵도 조금 길게끔 썰어주시면 좋아요.

볶음고추장소스도 준비해요. 분량대로 섞어 사용하시면 되는데요. 그냥 볶아내는 것보다 이렇게 소스를 만들어 볶아주면 감칠맛도 더 나서 좋아요.

먼저 달궈진 팬에 기름을 살짝 두른 후 중불에서 김치를 넣어 달달 볶아 줍니다.

김치가 살포시 투명해지고 나면 어느정도 익기 시작하는거니 여기에 어묵을 넣어 다시 한 번 볶아주세요.

그리고 고추장소스와 참치를 넣어 조심스럽게 볶아주시면 된답니다. 볶은 후 양념이 골고루 섞일정도로만 해주세요. 약 1분 30초정도만 볶아주시면 적당해요.