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초급

오징어채간장볶음:양파로 달고 부드럽게 맛간장으로 쉽고 편하게

레시피 ID: 6845745 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

냉동실에 오래두었던 오징어채를 간양파에 재어조리했더니
오징어가 부드러워지고 맛도 더 좋아지더군요

오징어채는 미지근한 물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요

볼에 전처리한 오징어채를 넣고 양파를 강판에 갈아주세요

오징어채에 간양파를 조물조물 버무려서 30분이상 방치해 두세요 *오징어채가 길거나 두꺼운 것은 손이나 가위로 잘라주세요

냄비에 맛간장과 물 약간, 강판에 갈리지 못한 양파를 넣고 끓여주세요 *맛간장이 없다면 물3 양조간장1~2,맛술1,올리고당1을 넣고 끓여주세요

양념장에 오징어채를 넣고 볶아주세요

올리고당이나 꿀을 조금 넣고 뒤적인 다음 불을 꺼주세요

통깨를 넉넉히 뿌려주세요 *참기름은 산패되기 쉬우므로 먹을 때 마다 조금씩 뿌려서 먹는게 좋아요