당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

건강한 밑반찬, 표고버섯 볶음(feat. 소고기 & 양파)

레시피 ID: 6883374 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

말린 표고버섯이 몸에는 더 좋다고 하지만 아이들은 말린 표고버섯을 안 먹어서 거부감이 덜한 생 표고버섯으로 심심한 밑반찬을 만들어봤어요.

버섯을 물로 씻은 뒤, 가위로 밑둥 끝부분 지저분한 것을 잘라낸 다음, 너무 얇지 않게 0.5cm 정도 두께로 슬라이스 합니다.

양파는 1cm정도 두께로 썰고, 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

후라이팬을 달군 뒤 식용유를 두르고 간마늘을 먼저 넣어 반만 익힙니다.

간마늘이 다 익어버리기 전에 채썬 양파를 넣고 볶다가

양파가 살짝 투명해지려고 하면 썰어둔 고기를 넣습니다.

고기가 반정도 익어 붉은 빛과 갈색 빛이 반반 정도 섞이면

손질해 둔 표고버섯을 넣고

들기름/참기름 뺀 나머지 양념재료를 모두 넣어주고 뒤적거리다가

거의 다 익었을 무렵 들기름/참기름 둘러주고

다 익으면 불끄고 후추가루 뿌려 완성합니다.

보기에 밋밋하면 통깨가루 뿌려도 좋겠죠?