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아무나

눈이 즐겁네, 삼색 소보로덮밥

레시피 ID: 6922377 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

일식

소보로덮밥은 반찬없을때 자주 만들게 되는데요
이번에는 무척 오랜만 입니다
그랬더니 역시나 맛나게 잘 먹어주네요 ㅎㅎ

반찬없을때 최고
삼색 소보로덮밥 입니다

눈이 먼저 즐거운 삼색 소보로덮밥은
나들이 도시락으로도 굿 이지요

제철이 아니어서 오이가격이 사악하긴 합니다 ㅡㅡ;; 오이는 씨 빼고 최대한 얇게 썰어 소금간 해 놓아요

밑간했던 오이는 키친타올 사용해 물기 제거하고 기름 두르지 않은 팬에 올려 잠시 볶아 수분 날려 줍니다 접시에 덜어 넓게 펼쳐 놓아요 색 변하지 않도록..

달걀은 우유, 소금넣고 잘 풀어 스크램블 만들어 줍니다

소고기는 불고기용으로 준비해서 간장, 다진마늘, 설탕, 생강즙, 매실액넣고 밑간해서 사용합니다 센불로 재빨리 볶아 수분 생기지 않도록 합니다

먹기좋게 가위질 했어요

밥은 다시마넣고 고슬고슬하게 지어요 소금, 설탕, 식초로 단촛물 만들어 밥에 골고구 섞어 줍니다

그릇에 밥 펼쳐서 담아주고 준비된 재료 모양살려 담아 줍니다 삼색 소보로덮밥 완성입니다 소보로는 생선, 닭고기, 새우 등을 으깨어 양념한 후 볶아서 만든 것을 말하는데요 살짝 변형된 것이지만 나쁘지 않아요 ㅎㅎ