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중급

간짜장

레시피 ID: 6955324 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

중급

카테고리

중식

주말점심으로 시간넉넉히 가지고 춘장볶아 짜장면을 만들어 먹었어요~
면도 밀가루 반죽해서 칼국수면같이 납작하게 밀어 만들어보았답니다

춘장 300g은 식용유 4T를 넣고 볶아준다 중불

양배추 1/4개, 호박 1개, 대파 1대는 비슷한 크기로 썰어준다

양파 1/2개는 야채와 비슷한 크기로 썰고 나머지 1/2개는 잘게 썰어준다

돼지고기 300g도 야채와 비슷한 크기로 썰어준다

팬에 돼지고기를 넣고 달달 볶아준다 센불

고기의 기름이 충분히 나올정도로 센불에서 볶아준다

고기기름이 나오면 진간장 2T를 넣고 볶아준다 센불

달달 볶은 춘장 8T를 넣고 볶아준다 센불

호박과 대파를 넣고 볶아준다 센불

양배추를 넣고 볶아준다 센불

양파를 모두 넣고 볶아준다 센불

물 600ml를 넣고 끓여준다 센불

끓으면 설탕 2T를 넣고 끓여준다 센불

전분가루 2T를 물 200ml에 섞어 넣어준다 센불

걸죽하게 저어가면서 끓여준다

면은 인원수에 맞게 중면도 좋고 칼국수면도 좋고 적당히 준비한다

끓는 물에 면을 넣고 삶아준다

그릇에 면을 담고 짜장소스를 적당히 올린 후 완두콩으로 마무리를 한다