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아무나

어묵팽이버섯잡채!

레시피 ID: 7012228 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

납작어묵과 팽이버섯을 듬뿍넣은 잡채입니다~^^

믹싱볼 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 프라이팬 위생장갑 완성접시

돼지고기등심(잡채용)을 준비후에 양념을 넣어 잘섞어 재워주세요 믹싱볼 , 위생장갑

당근,양파,납작어묵을 채를 썰어주시고 시금치는 뿌리를 잘라 깨끗하게 씻어주시고 팽이버섯을 밑둥치를 잘라 찢어주세요 도마 , 조리용나이프

팬에 올리브유를 넣고 양파,당근,시금치를 살짝씩 볶아 주세요 프라이팬 , 요리스푼

재워둔 돼지고기를 볶아주시다가 납작어묵을 넣고 팽이버섯을 넣어 볶아주세요

큰냄비에 넉넉하게 물을 붓고 펄펄 끓여주시고 끓어오를때 진간장을 넣어주신후 당면을 넣어 잘 섞어가면서 삶아주세요 *당면에 간이 베이고 간장색이 베이네요 냄비 , 요리스푼 ,

3,4번 볶아두었것을 큰볼에 넣고 삶은당면을 그대로 건져서 넣고 참기름을 넣고 비벼주세요 설탕은 개인취향껏 조절하세요

잘섞어가면서 비벼주시고 부족하신것을 채워주시고 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

손이 많이 가는 잡채지만 누구나 좋아하는 어묵팽이버섯잡채~넉넉하게 만들어서 소분후 냉동실에 보관하셨다가 해동후 잡채덮밥으로 드시기에도 좋답니다