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마른멸치무침 고추장멸치조림 레시피 굵은 큰멸치볶음

레시피 ID: 7030540 • 2025.10.13

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한식

마른멸치무침 고추장멸치조림 레시피 굵은 큰멸치볶음

믹싱볼 요리스푼 접시 프라이팬

멸치 손질을 해 주세요 크기가 작으면 그냥 먹어도 쓴맛이 덜 해 괜찮지만 어느정도 크기가 있으면 가시와 내장을 제거 하는 게 좋습니다 믹싱볼

머리도 따고요 가시도 크면 제거를 해 주세요 먹가 걸릴 수도 있으니 이건 크기가 많이 크지는 않지만 그냥 다 제거를 했습니다

냉동실에 있던거라 수분기를 날리기 위해 프라이팬에 살짝 볶습니다 이때,,버터를 조금 넣어주세요 살짝만 넣고 볶아도 맛이 달라집니다 !! 불세기는 중약불로 해 주시고요 프라이팬 , 요리스푼

마른멸치무침 양념을 만들어주세요 고추장멸치조림 레시피 !! 고추장 1T 고춧가루 1T 설탕 1T 물엿 1T 다진마늘 반스푼 간장 반스푼 잘 섞어주세요

간을 보고 단맛이 생각보다 더 나게 양념을 해 주세요 멸치가 짜니까 양념에 단맛이 더 있어야 조화가 맞거든요 살살~ 잘 무쳐주세요 굵은멸치 큰멸치볶음 이렇게 하시면 된답니다

통깨 적당히, 참기름은 필수는 아니고 원하시면 1T 넣고 같이 무쳐주세요

바삭한 느낌도 나고 ㅎ 매콤달달한 멸치반찬 ! 요거 은근 매력이 있는 옛날반찬 느낌입니다 색다르게 무침으로 만들어 드셔보세요~ 접시