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아무나

가지 새송이버섯 볶음

레시피 ID: 6830428 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

야들야들 고소하고 부드러운 가지와 쫄깃한 새송이버섯이 참 맛있게 잘 어우러진 반찬이에요.

웍에 오일을 두르고 다진마늘을 먼저 볶아주세요. 그럼 마늘향이 잘 스며들어서 볶음이 더 맛있어진답니다.

버섯도 반으로 잘라서 옆으로 적당히 썰고 가지도 반으로 잘라서 같은 모양으로 썰어줬어요. 어슷어슷 썰다 이렇게 썰어서 볶아보니 먹기는 요게 더 좋네요. 도톰하지 않아서 금새 만들수 있기도 하구요.

가지와 버섯은 소금을 조금 넣고 볶다가 숨이 죽어서 촉촉해지기 시작하면 굴소스와 어간장을 넣어주세요.

다진대파도 넣고 휘리릭 볶아요.

마지막에 깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. 들기름으로 마무리를 했더니 더욱 고소하네요. 가지랑 새송이버섯은 들기름이 잘 어울려요.