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아무나
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 물1 T
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 굴소스1 t
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🍽️ 청경채2 포기
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🍽️ 게맛살 작은거4 개
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🍽️ 달걀흰자1 개
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🍽️ 전분(녹말가루)1 T
조리 순서
1
청경채는 먹기 좋은 크기로 송송 잘라주세요. 전 세로로 4~6등분, 가로로 3등분했어요. 청경채 크기에 따라서 조절해주세요.
2
달걀 노른자 아닌 흰자를 사용할거예요! 여기저기 쓸모가 많은 노른자는 다른 요리에 넣게 보관하공~ 귀찮고 싫다고 하시는 분들은 다 넣으셔도 괜찮아요.
3
끓인 물에 청경채의 뿌리부분을 먼저 넣고 살짝 삶을동안...
4
청경채 뿌리가 어느정도 익으면 청경채 잎부분과 맛살을 넣고 한소끔 끓입니다.
5
달걀 흰자를 빙글빙글 둘러 끼얹고~ 소금, 후추로 간을 합니다.
6
전분물(또는 녹말물)을 준비하고 다시 빙글빙글~ 저어가면서 넣어주세요.
7
마지막에 굴소스와 참기름을 넣고 간을 맞추면 완성~