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아무나

구수하고 담백한 토란대나물 볶음

레시피 ID: 5285692 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

난이도

아무나

카테고리

한식

토란대를 삶아서 볶음 반찬을 만들어 보려고 토란대, 들기름, 들깨가루 등을 준비했습니다. 재료 본연의 맛을 느낄 수 있으며 구수하고 담백한 토란대나물볶음 소개합니다.

토란대는 부드럽게 삶아서 찬물에 헹구어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 토란대는 다른 건나물에 비해 금세 삶아지기 때문에 오래 삶게 되면 흐물흐물해지니까 주의하세요. 토란대를 씻을 때에는.. 쌀뜬물에 주물러서 씻으면 아린 맛을 제거할 수가 있습니다.

대파, 마늘, 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져주고 양파는 채 썰어줍니다. 달군 프라이팬에 들기름을 두르고 다진 마늘, 대파, 양파를 넣고 볶아줍니다

토란대를 넣고 볶다가 물을 붓고 볶아줍니다.

들깨가루를 넣고 볶은 후 조선간장과 소금으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.

토란대나물볶음을 접시에 담고 통깨를 조금 뿌려냅니다.