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마라가지덮밥 레시피, 맛있는 한 그릇 요리 만들기!

레시피 ID: 6941369 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

가지는 무침, 볶음 등 반찬으로 많이 접할 수 있는데요.
기름과도 잘 어울리기에 튀긴 후 간단한 양념만 가미해주어도 맛있답니다~
가지를 조금 색다르게 드시고 싶으신 분들을 위한 마라가지덮밥을 만들어 보았습니다.

가지는 꼭지를 잘라 3등분한 후 먹기좋게 손질합니다. 가지 손질법 레시피

양파와 청피망, 홍피망은 잘게 채썰어주세요. 당근이나 대파 애호박 배추 등 취향에 따라 다양한 채소를 넣어주셔도 좋아요~

두부는 작게 깍둑모양으로 준비해주세요. 덮밥에 들어가는 두부는 작게 썰어주세요^^

가지는 기름을 넉넉히 두른 팬에 튀기듯이 볶아주세요. 노릇노릇하게 튀겨지면 키친타월에 건져 기름기를 빼줍니다.

준비된 재료들을 볶아주세요. 먼저, 청/홍피망을 볶아주다가 돼지고기를 넣고, 후추를 살짝 뿌려 볶아줍니다.

고기가 익으면 튀겨진 가지와 두부를 넣고 하오츠 마라소스를 잘 흔들어 부어줍니다. 보글보글 끓기 시작하면 전분물을 넣고 마무리합니다. 전분물은 휘리릭 저어 뭉치지 않게 해주세요!

따뜻한 밥위에 부어주면 완성입니다 ^^ 볶음밥이 아닌 덮밥이기 때문에 따뜻한 밥으로 준비해주세요!