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초급

건새우볶음 만들기 달콤짭조름한 아이반찬

레시피 ID: 6912839 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 아이 반찬으로 좋은 건새우볶음 레시피를 준비해보았어요.

먼저 약불로 예열한 팬에 건새우를 넣고 5분간 볶아요. * 마른 팬에 건새우를 볶아주는 이유는 특유의 비린내 제거와 바삭한 식감을 위해서예요 :)

볶은 건새우는 체에 밭쳐 가루를 빼주시고요.

넓게 펼쳐 한 김 식혀둡니다.

마찬가지로 약불로 예열한 팬에 식용유 1 큰술, 진간장 2.5 큰술, 설탕 1 큰술을 넣고 끓여요. * 젓지 말고 알아서 녹도록 둡니다.

기포가 올라오고 설탕이 녹으면 건새우와 햄프씨드, 통깨를 넣고 잘 볶아주세요. * 계속 약불입니다. *견과류는 아몬드, 호두, 캐슈넛 등으로 대체 가능합니다 :)

가스불을 끈 상태에서 올리고당 1 큰술을 넣고 잘 섞어 마무리해요.