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아무나

주말에 만들어 둔 나물 반찬 3가지

레시피 ID: 6944814 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

여유로운 주말, 형부가 정성으로 키운 텃밭 채소 노각은 얼려두었다 꺼냈고, 고추와 호박은 이젠 끝물이라며 가져다 주었습니다.

[노각나물 조갯살볶음] ㉠ 노각은 해동시켜 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

㉡ 식용유, 마늘, 썰어둔 박나물, 육수, 액젓을 넣고 볶아준다.

㉢ 조갯살, 붉은 고추, 청양초도 넣어준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.

[호박 돼지고기볶음] ㉠ 호박은 채 썰어주고 고추는 어슷썰기를 해둔다.

㉡ 돼지고기는 간장, 마늘, 참기름으로 간을 해 준 후 볶아준다.

㉢ 돼지고기가 반쯤 익으면 호박, 육수, 액젓을 넣고 볶아준다.

㉣ 썰어둔 고추도 넣어준 후 마지막에 깨소금을 넣고 마무리한다.

[고추찜] ㉠ 고추는 손질하여 밀가루 옷을 입혀 삼발이 위에 담아준 후 물을 뿌려 마른 가루를 없애준 후 쪄낸다.

㉡ 간장, 참기름, 마늘, 고춧가루, 깨소금을 넣고 쪄낸 고추를 버무려주면 완성된다.