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초급
가지버섯볶음
레시피 ID: 6966714
•
2025.10.13
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
가지와 새송이버섯만 이용해서 맛깔스러운 볶음반찬을 만들어 보았습니다
무엇보다 가지와 버섯의 식감을 살려 새로운 느낌의 반찬입니다
무엇보다 가지와 버섯의 식감을 살려 새로운 느낌의 반찬입니다
태그
#가지요리
#새송이버섯
#초간단
#볶음반찬
#저녁메뉴
#밑반찬
#초간단볶음요리
재료
주재료
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 다진 마늘1 T
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🍽️ 식용유4 T
-
🍽️ 새송이버섯3 개
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 진간장2 T
-
🍽️ 깨소금1 T
-
🍽️ 연두2 T
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🍽️ 가지3 개
-
🍽️ 두반장1 T
조리 순서
1
가지와 새송이버섯은 반달모양으로 비슷한 크기로 썰고 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어준다
2
팬에 식요유, 다진 마늘, 대파를 넣고 볶아준다 중불
3
대파와 마늘향이 올라오면 새송이버섯을 넣고 볶아준다 중불
4
버섯에 기름이 스며들고 숨이 죽으면 두반장과 연두를 넣고 볶아준다 중불
5
버섯에 양념이 스며들면 가지와 진간장을 넣고 볶아준다 중불
6
가지에 양념이 스며들기 시작하면 청양고추, 홍고추를 넣고 볶아준다 중불
7
깨소금과 참기름을 넣고 살짝만 더 볶아준다 중불 가지가 덜익었나 할 정도로만 익혀준다
8
그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다