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초급

고소하고 향긋한 깻잎들깨볶음

레시피 ID: 6875304 • 2025.10.09

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

깻잎 을 씻어줍니다. 저는 자잘한 깻잎순으로 했지만. 그냥 큰 잎을 잘라서 해도 무방합니다.

끓는물에 #깻잎 을 넣고 숨이 죽으면 바로 건져 찬물에 헹궈주세요.

물기를 꼭 짜줍니다. 그 많던 #깻잎 이 한주먹밖에안되네요..^^

#깻잎 이 뭉쳐지지 않게 잘 풀어주고 양념을 넣어 줍니다. 다진마늘 1T, 국간장 1T, 참기름 1T를 넣고 조물조물 무쳐 주세요. 이렇게 무쳐서 먹어도 맛있습니다...

파를 흰색 대부분을 썰어주고, 식용유를 1T정도 넣고 살짝만 먼저 볶아줍니다.

양념해 두었던 #깻잎 을 넣고 참기름 1T를 넣어주고 볶아줍니다. 너무 세지 않은 불에서 볶아주세요.

어느정도 볶아지면 참깨를 뿌려주고, 들깨까루를 2T정도 골고루 뿌려 한번 더 볶아줍니다.

그럼 고소하면서 향긋한 #깻잎볶음 이 완성되요..