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초급

새우젓 둥근호박볶음, 시원한 여름 밑반찬

레시피 ID: 6917340 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

드러우면서도~ 살짝 살캉한 식감이 남아 손이 가는 매력적인 식감의 소유자 둥근 호박. 요걸 새우젓을 넣어 시원한 맛을 냈으니... 여름에 먹으면 넘 맛있답니다ㅎㅎ

먼저 둥근 호박은 줄기를 잘라내 버린 다음, 큼직큼직하게 썰어서 준비해주세요. (대략 24조각 정도~~)

양파는 도톰하게 썰어주고, 청양고추는 어슷 썰어주세요.

냄비에 둥근 호박, 양파, 다시마, 물 550ml을 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 5분간 끓여주세요.

그리고 청양고추, 새우젓, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 8~9분 동안 끓여주면 된답니다.

둥근 호박이 젓가락이 들어갈 정도로 쑥! 들어가면, 참기름과 통깨를 넣고 불을 꺼주시면 오늘의 요리 끝. 다시마는 건져내 버려주세요.

따뜻할 때 먹어도 맛있고, 차갑게 식혀 먹으면 더욱 맛있답니다.