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초급

비벼 먹기 좋은 낙지볶음 만드는 법, 매콤 쫄깃 레시피

레시피 ID: 6898649 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

집에 많이 남아도는 낙지를 가지고 뭘 해먹을까 하다가 무난한 낙지볶음을 했어요.
채소듬뿍, 낙지듬뿍 넣고 맛있게 비벼먹으면 한 그릇 뚝딱!

가장 먼저 낙지손질을 해주세요. 내장과 이빨을 제거하고 굵은소금으로 거품이 날 때까지 빨판에 있는 오물들이 빠지도록 깨끗이 주물거리며 흐르는 물에 씻어냈어요. 낙지, 굵은소금 낙지 손질법 레시피

그 다음 채소를 손질해주세요. 밥을 비벼먹을 목적이기 때문에 엄지손가락 한 마디 크기 큐브모양으로 썰어줬습니다. 대파, 양파, 애호박, 양배추

레시피 비율대로 양념장을 만들어주세요.

손질해둔 대파 조금을 식용유와 함께 넣어 파기름을 내주세요. 식용유, 대파 약불

대파가 갈색빛을 띌 때쯤에 양배추와 양파를 넣고 살짝 볶아주세요.

양배추와 양파가 반 정도 익으면 애호박과 낙지, 약간의 물과 양념을 넣고 센 불에 볶아주세요. 센불 물기없이 만들고 싶다면 물은 빼고 넣어주세요.

낙지가 다 익으면 가위로 잘라주시고 손질해둔 대파를 넣고 3분정도만 더 끓이면 된답니다. 미리 불려놓은 당면을 추가해도 맛있어요.