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중급

술안주로 딱, 메인반찬으로도 딱, 매콤한 순대볶음

레시피 ID: 6997632 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

집에 남아있는 순대를 이용해 순대볶음을 만들었어요

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 프라이팬 채칼 완성접시

양배추를 적당한 크기로 자르고 씻어주세요 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

당근을 깨끗하게 씻은 후 윗부분을 자르고 껍질을 벗겨주세요

채칼로 당근을 썰어주세요 채칼

달군 프라이팬에 기름을 충분히 둘러주세요 프라이팬

양배추와 당근을 볶아주세요 요리스푼

청양고추 1개를 같이 볶아주세요

남은 청양고추 1개는 양념과 함께 섞어줍니다 볼

양배추가 노릇해질 때까지 볶아주세요

양배추가 노릇해지면 순대를 넣어줍니다. 순대를 직접 자를 경우 1cm 정도의 두께로 썰어주세요.

양념을 모두 넣어주고 물도 조금 섞어 양념물까지 넣어줍니다.

보글보글 끓이듯 볶아준 후 씻어준 깻잎도 큼직하게 잘라 넣어주세요

간을 보며 입맛에 따라 고춧가루, 후춧가루, 참기름을 넣어 볶아줍니다.

접시에 담아 깨소금까지 뿌려 맛있게 드세요 :)