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초급

고소한 맛이 좋은 밑반찬, 애호박버섯볶음 만들기(새우젓없이 만들기)

레시피 ID: 6991123 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 집에 있는 애호박과 느타리버섯을 함께 볶아봤는데요. 보통은 애호박을 볶을때 새우젓을 넣고 만드는데요, 오늘은 새우젓없이 별다른 양념이 들어가지는 않았지만 재료 본연의 맛을 살려 맛있게 만들 수 있는 레시피로 요리해 봤어요.

느타리버섯 2팩을 뜯어서 끄트머리의 더러운 부분을 칼로 잘라 정리해 주세요.

그리고 물에 살짝 씻은 후에 결대로 찢어주세요.

애호박 양쪽의 꼭지를 잘라낸 후에 반으로 갈라서 반달모양으로 썰어주세요.

냄비에 손질한 애호박과 느타리버섯을 넣고 다진마늘 1T를 넣어 주세요.

식용유 3T와 소금 0.5T를 넣어 주세요.

이제 센불로 볶아주면 되는데요. 버섯은 물이 많이 나와요. 이 때 물이 다 졸아들때까지 졸이며 익혀주면 됩니다. 센불 아삭한 애호박을 먹고 싶다면 버섯을 먼저 볶다가 애호박을 나중에 넣어 주세요.

국물이 다 졸면 불을 꺼주세요. 그리고 참기름 0.5T와 후춧가루 조금, 마지막으로 깨소금 0.5T를 넣고 섞어주세요.

애호박버섯볶음 완성이에요.