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아무나

소고기 청포묵 무침

레시피 ID: 7038824 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

청포묵은 녹두로 만들어진 묵으로 단백질이 풍부하고 어린이 성장 발육에도 도움이 되고 다이어트 식으로도 좋아요. 양념장만 찍어 먹어도 좋지만 소고기와 김, 달걀을 넣어 한정식 집에 나오는 요리처럼 내면 손님 초대 요리로도 으뜸이에요.

믹싱볼 냄비 도마 조리용나이프 스푼 볼 조리용스푼 접시 프라이팬 건지기채망

고기는 밑간 재료를 넣어 버무려 밑간해요 볼 , 스푼

쪽파는 송송 썰어 준비해요. 도마 , 조리용나이프 생략 가능하고 대파로 대체해도 좋아요. 쪽파 손질법

청포묵은 먹기 좋게 깍둑 썰기 하거나 채 썰어 준비해요.

달걀은 소금을 약간 넣은 후 풀어서 준비해요. 프라이팬

달걀은 지단을 붙여 채 썰어 준비해요.

밑간한 소고기는 물기 없이 볶아서 준비해요. 조리용스푼

냄비에 물을 끓여 청포묵을 데쳐 내요. 냄비 , 건지기채망 묵이 투명해 지면 건져주세요.

볼에 볶아놓은 소고기, 청포묵, 쪽파, 조미김, 달걀지단, 참치액을 넣고 버무려요. 믹싱볼 조미김은 이 순서에 부셔서 넣어주세요.

간이 맞으면 참기름과 깨를 넣어 한번 더 버무려 완성해요 간은 기호에 맞게 맛을 본 후 국간장으로 해 주세요.