당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
백종원의 두루치기 황금레시피
레시피 ID: 6837388
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
칼칼하고 약간 매콤한 게 덮밥으로 해 먹어도 좋고. 처음에 설탕을 넣어서 그런지 연육 작용으로 고기가 아주 연하더라고요. 살살 녹는 육질과 앞다리 지방이 어우러져 이날 밥 도둑으로 등극했어요. 나머지 양념과 고기와 야채를 조금 남겨서 냉장고에 두고 해 먹으면 바쁠 때 간편하고 빠르게 해 먹을 수 있어서 좋아요. 이상으로 백종원 두루치기 황금 레시피였습니다.
태그
#백종원두루치기
#황금레시피
#돼지고기
#앞다리살
#설탕
#연육작용
#백주부
재료
주재료
-
🍽️ 대파적당량
-
🍽️ 양파적당량
-
🍽️ 고춧가루적당량
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 설탕적당량
-
🍽️ 맛술적당량
-
🍽️ 당근적당량
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 굴소스적당량
-
🍽️ 고추장적당량
-
🍽️ 파프리카적당량
-
🍽️ 돼지고기앞다리적당량
-
🍽️ 마늘간것적당량
조리 순서
1
먼저 야채를 다듬어 채 썰어 둡니다.
2
기름을 살짝 두르고 돼지고기 앞다리살을 볶다가 겉표면이 익으면 설탕을 한수저 넣어줍니다. 백주부 레시피의 신의 한 수가 바로 이 부분 기억하세요.
3
양념장은 미리 만들어서 숙성시키면 더 깊은 맛이 나요.
4
양념장을 넣어서 볶아줍니다.
5
야채를 넣고 파로 풍미를 더해줍니다.
6
통깨를 넣어 고소함을 더해줘요.